 |
| Kepala Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar Aulia Arsyad (kiri) dan Dekan Fakultas Vokasi Unhas Prof Muhammad Restu meneken perjanjian kerjasama (MoU) dalam bidang Juru Sembelih Halal (JULEHA), di Fakultas Vokasi Unhas, Kampus Tamalanrea, Makassar, Jum’at, 17 Oktober 2025. (ist) |
-----
Sabtu, 18 Oktober 2025
Fakultas Vokasi
Unhas – Pemkot Makassar Teken MoU Juleha
MAKASSAR, (PEDOMAN KARYA). Fakultas
Vokasi Universitas Hasanuddin (Unhas) meneken perjanjian kerjasama (MoU) dengan
Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar dalam bidang Juru Sembelih Halal
(JULEHA), di Fakultas Vokasi Unhas, Kampus Tamalanrea, Makassar, Jum’at, 17
Oktober 2025.
Kerja sama yang dimaksudkan untuk
memperkuat ekosistem industri peternakan dan kuliner ditandatangani oleh Dekan
Fakultas Vokasi Unhas Prof Muhammad Restu, dan Kepala Dinas Perikanan dan
Pertanian Kota Makassar Aulia Arsyad, S.STP MSi.
Acara penandatanganan perjanjian kerjasama
dihadiri Ketua Program Studi Teknologi Produksi Ternak Unhas Syamsuddin SPt MSi,
Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Perikanan dan Pertanian Kota
Makassar Mirdayanti SPt MAgb, serta Sub Koordinator Kesehatan Masyarakat
Veteriner Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar Ahmad Razid SPt MM.
Aulia Arsyad mengatakan bahwa keberadaan
juru sembelih halal dibutuhkan untuk memperkuat ekosistem industri peternakan
dan kuliner di Makassar. Dengan populasi
Makassar yang didominasi oleh warga muslim, hewan yang disembelih perlu dijamin
kehalalannya.
“Kerja sama ini mendorong lebih banyak
pelaku usaha ternak untuk menggandeng Fakultas Vokasi Unhas sebagai mitra dalam
pengajuan sertifikat halal. Kegiatan pelatihan Juleha merupakan bagian penting
dalam rantai produksi pangan halal,” jelas Aulia Arsyad.
Pada kesempatan yang sama, Dekan Fakultas
Vokasi Prof Muhammad Restu menegaskan keterlibatan Fakultas Vokasi dalam
pelatihan Juru Sembelih Halal merupakan bentuk kontribusi nyata terhadap
pembangunan daerah, khususnya di sektor ketahanan pangan dan pengembangan
sumber daya manusia.
“Sebagai daerah kuliner, Makassar harus
memastikan bahwa makanan yang disajikan tidak hanya lezat, tetapi juga aman dan
halal. Fakultas Vokasi siap mendukung melalui penyediaan tenaga kompeten di
bidang penyembelihan halal,” tegas Prof Restu.
Kesepakatan ini mencakup pelaksanaan
berbagai program strategis yang meliputi pelatihan, sertifikasi, dan
pendampingan teknis bagi calon Juru Sembelih Halal (JULEHA) di wilayah Kota
Makassar.
Melalui kerja sama ini, Fakultas Vokasi
Unhas berperan dalam menyediakan tenaga ahli dan instruktur profesional yang
akan mendampingi peserta hingga memperoleh kompetensi sesuai standar nasional
penyembelihan halal. (kia)